Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Spumante DOCG

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Das Traubenmaterial wird, nach Herkunft getrennt, separat verarbeitet. Nach der ersten alkoholischen Gärung reifen die Grundweine 8 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Danach werden sie mit edlen Reserveweinen aus den besten früheren Jahrgängen (mindestens 20%) zusammengeführt. In einem kunstvollen Ritual entsteht so die Cuvée Prestige, deren ausgeprägte Persönlichkeit während einer anschließenden Flaschenreifung in unterirdischen Kellereiräumen bei konstanten 12 °C ein noch stärkeres Profil entwickelt.


Hersteller / Importeur

Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italien.




Steckbrief

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Bezeichnung:
Spumante
Weinart:
Schaumwein
Jahrgang:
n.V.
Land:
Italien
Anbauregion:
Lombardei
Rebsorten:
Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Geschmack:
brut
Verschluss:
Sekt/Champagnerkorken
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergiehinweis:
enthält Sulfite

Ca' del Bosco

Italienische Schaumweinikone

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Die Schaumweine sind immer aus Chardonnay, Pinot Nero oder Pinot Bianco Trauben. Die Herstellung von Franciacorta-Wein ist streng reglementiert. Die Vorschriften reichen von den verwendeten Rebsorten bis hin zu der Mindestdauer, die der Wein auf der Hefe reifen muss. Franciacorta-Weine sind bekannt für ihre extrem hohe Qualität und ihren komplexen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Toast. Ein Weingut, das beim Schaumwein ganz hoch im Kurs steht, heißt Ca del Bosco. Ca del Bosco wurde 1969 von Annamaria Clementi Zanella und ihrem Mann Maurizio Zanella mit dem Ziel gegründet, hochwertige Schaumweine nach traditionellen Methoden herzustellen.